「自分だけのコンセプトカフェを開きたい！」そんな夢を描いているけど、一番気になるのはやっぱりお金のこと。「コンカフェ開業って、実際いくら必要なんだろう？」とネットで検索すると、500万円だったり1000万円だったりと情報がバラバラで、結局リアルな金額が分からず悩んでいませんか？実は、開業資金は店舗の規模やコンセプトによって大きく変わるんです。
この記事では、リアルな開業資金の内訳を500万円と1000万円の2つのプランで徹底比較し、コストを抑える秘訣から資金調達の方法まで、あなたが今知りたい情報をすべて詰め込みました。読み終わる頃には、漠然とした資金の不安が具体的な行動計画に変わっているはずです。
コンカフェ開業資金のリアルな相場は500万～1000万円！
コンカフェの開業を考え始めた時、誰もが最初にぶつかるのが資金の壁ですよね。結論から言うと、コンカフェの開業資金は、一般的に500万円から1000万円が相場と言われています。
もちろん、これはあくまで目安。お店の規模やコンセプト、立地によって金額は大きく変動します。
大切なのは、この金額の「中身」を正しく理解し、自分の計画に合った資金を準備することです。この章では、まず開業資金の基本的な考え方について、分かりやすく紐解いていきますね。
なぜ開業資金に幅がある？店舗規模とコンセプトが価格を左右する
「なんでそんなに金額に差が出るの？」と思いますよね。その最大の理由は、あなたがどんなお店を作りたいか、つまり「店舗規模」と「コンセプト」にあります。
これらが開業資金を大きく左右するんです。
例えば、駅前の人通りの多い場所で、内装にこだわった広いお店を作るなら、物件取得費や工事費だけで数百万、場合によっては1000万円近くかかることもあります。一方で、少し駅から離れた場所にある小さな居抜き物件（前のテナントの設備が残っている物件）を活用すれば、これらの費用をぐっと抑えることが可能になります。
あなたの理想のお店作りと、現実的な予算のバランスを取ることが、開業成功の第一歩なんです。
資金を左右する主な要因
- 店舗の立地と広さ
- 物件の種類
- 内装のこだわり度
- キャスト衣装の質
これらの要素が複雑に絡み合い、開業資金の総額が決まります。特に物件の種類（居抜きかスケルトンか）と内装工事は、数百万円単位で費用が変わるため、慎重な判断が求められます。
「初期費用」と「運転資金」の2種類を準備する必要がある
開業資金と聞くと、お店を作るまでにかかるお金、つまり「初期費用」だけをイメージしがちですが、実はもう一つ、絶対に忘れてはならないお金があります。それが「運転資金」です。
初期費用は、物件を契約したり、内装工事をしたり、備品を揃えたりと、お店をオープンさせるために「最初の一回だけ」かかる費用のこと。一方で運転資金は、お店をオープンさせた後に、日々の運営を続けていくために必要なお金です。
キャストのお給料や家賃、材料の仕入れ費などがこれにあたります。この2つをセットで準備しておかないと、せっかくお店をオープンできても、すぐに経営が立ち行かなくなってしまうんです。
開業資金の2大要素
- 初期費用（イニシャル）
- 運転資金（ランニング）
この2つを明確に区別し、それぞれどれくらいの金額が必要なのかを正確に見積もることが、資金計画の基本です。特に運転資金の重要性を見落としてしまうケースが非常に多いので注意が必要です。
最低でも6ヶ月分は必須！運転資金の重要性とは？
「運転資金って、そんなに大事なの？」と思うかもしれません。実は、これがお店の生死を分けると言っても過言ではないほど重要なんです。
なぜなら、お店はオープンした初日から満席で、すぐに黒字になるわけではないからです。
多くの場合、オープンから数ヶ月は赤字が続くか、ギリギリの経営になることが予想されます。お客さんに認知され、リピーターがついて売上が安定するまでには、どうしても時間がかかります。
その間も、家賃や人件費、仕入れ費といった支払いは待ってくれません。この売上がなくてもお店を維持できる「体力」となるのが、運転資金なんです。
目安として、最低でも月間経費の6ヶ月分は用意しておきたいところです。これだけあれば、オープン直後に売上が伸び悩んでも、焦らずにサービスの改善や宣伝活動に集中できます。
逆に運転資金がショートすると、キャストの給料が払えなくなったり、仕入れができなくなったりして、あっという間に閉店に追い込まれてしまいます。初期費用をギリギリで用意して、運転資金がほとんどない…という状態が最も危険なパターンです。
【シミュレーション】コンカフェ開業資金500万円と1000万円の内訳を徹底比較
開業資金の全体像が見えてきたところで、ここからはもっと具体的に「じゃあ、その500万円や1000万円って、何にいくら使われるの？」という疑問に答えていきます。ここでは、コストを抑えた「500万円プラン」と、理想を追求した「1000万円プラン」の2つのモデルケースを用意しました。
それぞれのリアルな内訳を比較しながら見ることで、あなたの計画に必要な資金額がより鮮明にイメージできるようになりますよ。
開業資金の8割を占める「初期費用」の項目別内訳
まず注目すべきは、開業資金の大部分、約8割を占める「初期費用」です。ここをどうコントロールするかが、資金計画全体の鍵を握ります。
初期費用は主に4つの項目に分けられます。
初期費用の主な内訳
- 物件取得費
- 内装・外装工事費
- 設備・備品費
- 広告宣伝・採用費
これらの項目は、お店のコンセプトや選ぶ物件によって金額が大きく変動します。特に物件取得費と内装工事費は、初期費用の中でも特に大きなウェイトを占めるため、慎重な検討が必要です。
物件取得費（保証金、礼金、仲介手数料など）
お店の顔となる物件を契約するためにかかる費用です。一般的に「家賃の10ヶ月分」が目安と言われています。
例えば家賃20万円の物件なら、物件取得費だけで200万円が必要になる計算です。内訳は、大家さんに預ける保証金（家賃の6〜10ヶ月分）、礼金（家賃の1〜2ヶ月分）、不動産会社に支払う仲介手数料（家賃の1ヶ月分）、そして初月の家賃（前家賃）などです。
保証金は退去時に返還される可能性がありますが、開業時点では大きな出費となることを覚悟しておきましょう。
内装・外装工事費
お店のコンセプトを形にするための費用で、物件の状態によって金額が天と地ほど変わります。前のテナントの設備が何もない「スケルトン物件」の場合、壁や床、電気、水道、ガスなど全てゼロから作るので、坪単価50万～100万円ほどかかることも。
一方、カフェやバーの設備が残っている「居抜き物件」なら、壁紙の張り替えや部分的な改修で済むため、坪単価10万～30万円程度に抑えることも可能です。コンセプトへのこだわりと予算のバランスが最も問われる部分ですね。
厨房設備・備品費（什器、食器、キャスト衣装など）
お店を運営するために必要なモノを揃える費用です。厨房には冷蔵庫、製氷機、コンロ、シンクなどが必要になりますし、ホールにはテーブルや椅子、レジ、音響設備が必要です。
さらに、コンセプトカフェならではの費用として、キャストの衣装代も忘れてはいけません。オリジナルの衣装を制作するとなると、1着数万円かかることも。
お皿やグラス、カトラリーなどの小物類も、積み重なると意外と大きな金額になります。どこまで新品にこだわるか、中古品をうまく活用するかがポイントです。
広告宣伝費・採用費
お店をオープンすることを世の中に知らせ、キャストを集めるための費用です。オープン前にSNSアカウントを開設して情報を発信したり、お店のロゴやメニュー表をデザインしたりする費用が含まれます。
また、魅力的なキャストがいなければコンカフェは成り立ちません。求人サイトに広告を掲載したり、紹介会社を利用したりするための採用費も必要です。
オープン景気を最大化するためにも、ここの費用をケチりすぎるのは得策ではありません。特にSNSでの発信は、無料で始められる強力なツールなので積極的に活用したいですね。
【500万円プラン】小規模・居抜き物件で賢く開業するモデルケース
では、実際に500万円で開業するとなると、どのようなお店になるのでしょうか。これは、徹底的にコストを意識し、賢く開業するプランです。
ポイントは「居抜き物件」の活用です。
都心から少し離れたエリアや、繁華街の2階以上の物件で、10坪程度の小規模なカフェやバーの居抜き物件を見つけるのが前提となります。家賃は15万円前後を想定します。
このプランでは、内装工事費と設備費を大幅に削減できるのが最大のメリットです。
500万円プランの内訳例
- 物件取得費：150万円
- 内装工事費：100万円
- 設備・備品費：100万円
- 広告・採用費：30万円
- 運転資金：120万円
内装は壁紙の変更や照明の追加など最小限にとどめ、厨房機器やテーブル、椅子は中古品を積極的に活用します。キャストの衣装も既製品をアレンジするなど工夫が必要です。
運転資金は少し心許ないですが、最低限の3〜4ヶ月分を確保するイメージです。
【1000万円プラン】理想のコンセプトを実現するスケルトン物件モデルケース
次に、1000万円の予算をかけた場合のプランです。こちらは、自分の理想とする世界観を妥協なく表現したい人向けのプラン。
物件は、内装をゼロから作り込める「スケルトン物件」を選びます。
場所は主要駅の徒歩圏内、広さは20坪程度で、多くの集客が見込める立地を想定。家賃は30万円前後です。
このプランの魅力は、何と言っても自由度の高さ。壁の色から床の素材、カウンターの形まで、すべてを思い通りにデザインできます。
1000万円プランの内訳例
- 物件取得費：300万円
- 内装工事費：400万円
- 設備・備品費：150万円
- 広告・採用費：50万円
- 運転資金：100万円
内装工事費が大きく跳ね上がりますが、その分、他にはない独自の世界観を創り出すことが可能です。厨房設備や備品も新品で揃え、キャストの衣装もオリジナルで制作します。
運転資金も半年分以上を確保し、余裕を持ったスタートを切ることができます。
忘れずに計上！開業後の「運転資金」の具体的な内訳
初期費用にばかり目が行きがちですが、お店の命綱である運転資金の内訳もしっかりと把握しておきましょう。運転資金は、毎月決まって出ていく「固定費」と、売上によって変動する「変動費」に分けられます。
特に人件費と家賃は固定費の中でも大きな割合を占めるため、開業前に正確なシミュレーションが不可欠です。売上がゼロでもこれらの支払いは発生することを、肝に銘じておきましょう。
月々の運転資金の内訳例
- 人件費
- 家賃
- 仕入れ費（変動費）
- 水道光熱費
- 広告宣伝費
- その他雑費
例えば、家賃20万円、キャスト5名（時給1,500円）で運営する場合、人件費と家賃だけで月々100万円近くかかることもあります。これに仕入れ費や光熱費が加わります。
最低でもこれらの合計額の6ヶ月分を運転資金として確保しておくのが理想です。
コンカフェ開業資金を賢く抑える！コスト削減3つの秘訣
ここまで見てきたように、コンカフェ開業にはまとまった資金が必要です。でも、「自己資金が少し足りない…」と諦めるのはまだ早いですよ。
ちょっとした工夫と知識で、開業資金は大きく削減することが可能です。ここでは、誰でも実践できるコスト削減の秘訣を3つ、具体的にお伝えします。
これを知っているだけで、数百万円単位の節約に繋がる可能性もあります。
秘訣①：物件選びは「居抜き物件」を最優先に探す
開業資金を抑える上で、最も効果が大きいのが「居抜き物件」を選ぶことです。先ほどのシミュレーションでも見たように、スケルトン物件と居抜き物件では、内装工事費に数百万円もの差が出ます。
居抜き物件とは、前のテナントが使っていた内装や厨房設備、空調などがそのまま残っている物件のこと。特にカフェやバー、スナックなどの跡地であれば、コンカフェに必要な設備がほとんど揃っているケースも少なくありません。
壁紙を張り替えたり、照明器具を変えたりするだけで、自分のお店のコンセプトに近づけることができれば、大幅なコストダウンが実現します。
もちろん、理想のコンセプトに合わない部分を改修する必要はありますが、ゼロから作るよりはるかに安上がりです。物件を探す際は、まず「居抜き物件専門の不動産サイト」をチェックしたり、不動産会社に「カフェやバーの居抜きを探している」と具体的に伝えたりするのが、良い物件に出会う近道ですよ。
秘訣②：厨房機器や備品は中古・リースを賢く活用する
お店の心臓部である厨房機器や、お客さんが使うテーブルや椅子。これらを全て新品で揃えようとすると、あっという間に予算オーバーになってしまいます。
ここで考えたいのが、中古品やリースの活用です。
特に冷蔵庫や製氷機、シンクといった厨房機器は、中古でも十分に高性能なものが手に入ります。中古厨房機器の専門店に行けば、専門のスタッフがメンテナンスした状態の良い製品を、新品の半額以下で購入することも可能です。
また、リースを利用すれば、月々わずかな支払いで最新の機器を導入できるため、初期費用を大きく抑えることができます。
賢い備品の揃え方
- 厨房機器は中古
- レジはリース契約
- 食器はアウトレット
すべてを中古にする必要はありません。例えば、お客さんの目に直接触れる食器は新品で揃え、厨房内の機器は中古にするなど、メリハリをつけるのが賢いやり方です。
こだわりたい部分と、コストを抑える部分を明確にしましょう。
秘訣③：DIYやSNS活用で内装費・広告費を節約する
専門業者に頼むしかないと思っている作業も、実は自分でできることがたくさんあります。特に内装費や広告費は、自分の手やアイデア次第で大きく節約できる領域なんです。
例えば、内装。壁の塗装や簡単な棚の取り付けくらいなら、DIYに挑戦してみるのも一つの手です。
友人や知人に手伝ってもらえば、人件費を抑えつつ、お店作りの思い出にもなりますよね。もちろん、電気や水道など専門知識が必要な工事はプロに任せるべきですが、「自分たちでできること」を探す視点が大切です。
また、広告宣伝費もSNSをうまく活用すれば、ほぼ無料で大きな効果を得ることが可能です。X（旧Twitter）やInstagram、TikTokでお店のコンセプトやオープンまでの過程を発信すれば、開業前からファンを作ることができます。
キャストの紹介やイベントの告知もSNSで行えば、高額な広告費をかけずとも集客に繋がります。お金をかける前に、まずは知恵と工夫で乗り越えられないか考えてみましょう。
自己資金が足りない方へ！コンカフェ開業の資金調達方法まとめ
ここまで開業資金のリアルな内訳や節約術についてお伝えしてきましたが、「それでもやっぱり自己資金だけでは足りない…」という方も少なくないはずです。でも、安心してください。
夢を諦める必要はありません。世の中には、あなたの「お店をやりたい」という熱意を応援してくれる資金調達の方法がいくつも存在します。
ここでは、開業を目指す多くの方が利用している、代表的な3つの資金調達方法をご紹介しますね。
まずは相談！日本政策金融公庫の「新規開業資金」
開業資金の調達と聞いて、まず最初に検討すべきなのが「日本政策金融公庫」からの融資です。日本政策金融公庫は、国が100%出資している金融機関で、中小企業や個人事業主の支援を目的としています。
その中でも「新規開業資金」という制度は、これから事業を始める人にとって非常に心強い味方です。民間の銀行に比べて金利が低く、無担保・無保証人で借り入れできる可能性があるのが最大の魅力。
実績のない創業者にとって、これほど有利な条件で融資を受けられる場所は他にありません。
もちろん、誰でも簡単に借りられるわけではなく、しっかりとした「事業計画書」の提出と面談が必要です。「なぜコンカフェをやりたいのか」「どんなお店にして、どうやって利益を出していくのか」といった熱意と計画性を、説得力を持って伝えることが審査通過の鍵となります。
まずは最寄りの支店に相談に行き、話を聞いてみることから始めましょう。
返済不要の可能性も？国や自治体の補助金・助成金を活用する
融資と並行して、ぜひ活用を検討してほしいのが「補助金」や「助成金」です。これらは国や地方自治体が、特定の目的（地域活性化、雇用創出など）に合致する事業者を支援するために支給するお金で、最大のメリットは「原則として返済が不要」であることです。
開業時に使えるものとして有名なのが「小規模事業者持続化補助金」です。これは、販路開拓などにかかる経費の一部を補助してくれる制度で、チラシ作成やウェブサイト制作費などが対象になります。
また、各自治体が独自に設けている創業者向けの補助金制度もたくさんあります。
補助金・助成金の探し方
- 中小企業庁のサイト
- J-Net21
- 自治体のHP
これらの制度は公募期間が限られていたり、申請書類の作成が複雑だったりしますが、活用できれば大きな助けになります。情報収集を怠らず、自分のお店が対象になる制度がないか、こまめにチェックする習慣をつけましょう。
意外な選択肢？クラウドファンディングでファンと資金を集める
最近、新しい資金調達の方法として注目を集めているのが「クラウドファンディング」です。これは、インターネットを通じて自分のプロジェクトを公開し、共感してくれた不特定多数の人から少額ずつ資金を募る仕組みです。
クラウドファンディングの最大の魅力は、単にお金を集めるだけでなく、「開業前からファンを作れる」という点にあります。プロジェクトを支援してくれた人は、あなたのお店のオープンを心待ちにしてくれる、いわば最初の常連客候補です。
オープン初日からお店を応援してくれる人がいるというのは、経営者にとって何より心強いですよね。
成功させるためには、お店のコンセプトやあなたの想いを伝える魅力的なストーリーと、支援してくれた人への「リターン（お返し）」を工夫することが不可欠です。「オープン後のドリンクチケット」や「限定オリジナルグッズ」、「一日店長体験」など、支援者がワクワクするようなリターンを用意することで、資金調達の成功率がぐっと高まります。
お店のPRにも繋がる、一石二鳥の方法と言えるでしょう。
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